INGREDIENTES

porciones

  • Bocabits de bacalao

  • 2hojas deAlga Nori
  • 25g.deProteína vegetal texturizada
  • 100ml.deAgua muy fría
  • 75g.deHarina para rebozados sin huevo
  • 25g.deHarina fina de maíz
  • Ajonesa

  • 4Cucharadas deMayonesa vegana
  • 1/2Diente de ajo rallado
  • 2g.deCebollino

Pasos

1Lavar, hidratar y picar la proteína lo más fina posible y añadir a un bol.
2Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla cremosa.
3Cortar el alga Nori en cuadraditos de 5cm.
4Rebozar los cuadraditos solo por UNA CARA, y freír en abundante aceite hasta dorar.
5Preparar la ajonesa y emplatar.

Bocabits de bacalao, un snack brutal

Observaciones:

INGREDIENTES

porciones

  • Bocabits de bacalao

  • 2hojas deAlga Nori
  • 25g.deProteína vegetal texturizada
  • 100ml.deAgua muy fría
  • 75g.deHarina para rebozados sin huevo
  • 25g.deHarina fina de maíz
  • Ajonesa

  • 4Cucharadas deMayonesa vegana
  • 1/2Diente de ajo rallado
  • 2g.deCebollino