Los quesos 100% vegetales ya son una realidad e incluso puedes encontrarlos en versión industrial en las estanterías de muchos supermercados. Pero no vamos a engañarnos, si los quieres libres de aditivos y conservantes, nada como prepararlos en casa de forma artesanal. Y te preguntarás, ¿de que están hechos los quesos veganos? Pues bien, habitualmente se hacen a base de frutos secos como los anacardos, las almendras o las nueces o, como la receta que te traemos hoy, a base de patata y zanahoria. Por increíble que parezca, cocinadas y preparadas debidamente estas hortalizas imitan a la perfección a una clásica salsa de queso para acompañar patatas, nachos o cualquier otro entrante. Así pues, si quieres saber cómo preparar esta socorrida salsa de queso vegetal con la textura y sabor de un queso a base de leche.